As inscrições para o 2º Festival Gastronômico de Costa Rica terminam nesta segunda-feira (31). O evento será realizado nos dias 11 e 12 de setembro, no Parque Ecológico Municipal Vilibaldo Rodrigues Barbosa.

Podem participar restaurantes, pizzarias, hamburguerias, cafeterias, bares e outros estabelecimentos do setor de alimentação que estejam legalmente constituídos e instalados no município.

A inscrição é gratuita e deve ser feita presencialmente na Sala do Empreendedor, com a entrega do Termo de Adesão preenchido e assinado.

Segundo o edital, serão selecionadas até 20 empresas para participar do festival.

Prato deve ter ingrediente regional

Os estabelecimentos que entrarem na modalidade competitiva deverão apresentar um prato criado especialmente para o evento.

Cada empresa poderá inscrever apenas uma receita, que precisa ser inédita no cardápio, servir uma pessoa e ter preço máximo de R$ 50.

O regulamento exige ainda o uso de pelo menos um ingrediente regional, entre opções como guariroba, pequi, guavira, bocaiuva, mandioca, milho, carne bovina, pintado, pacu, frango caipira, erva-mate e castanha de baru.

Os pratos serão avaliados por um júri especializado, considerando critérios como sabor, criatividade e apresentação.

Empresas terão capacitação e consultoria

Além da participação no festival, os estabelecimentos selecionados terão acesso a encontros de alinhamento, capacitações e consultorias oferecidas pelo Sebrae-MS.

As orientações vão abordar temas como desenvolvimento do prato e precificação.

A programação prevê atividades preparatórias entre 1º e 8 de setembro. A premiação dos vencedores ocorrerá no dia 12, último dia do festival.

O evento é promovido pela Prefeitura de Costa Rica, por meio da Secretaria de Desenvolvimento e da Sala do Empreendedor, em parceria com a Afro Rica e apoio técnico do Sebrae-MS.

Da Redação

Foto: Assessoria